＜しめじと鶏肉の炊き込みご飯＞
●材料
米　１合
水　　180cc
鶏肉 80g
（下味用　しょうゆ1/2小）
しめじ 50g
にんじん　30g
しょうゆ　２小
みりん　２小
酒　　　２小

●作り方

1. 米は研いでザルにあげ、よく水気をきる。１９cmのボールに入れ、分量の水を加え２０分程吸水させる。 　
2. 鶏肉は１cm角に小さく切り、しょうゆで下味をつける。しめじは石づきを取り、小房にわける。にんじんは千切りにする。
3. 1.に調味料を加えよく混ぜ、2.の材料をのせる。
4. 蓋をのせ電子レンジで７分加熱し、その後弱で１０分加熱する。電子レンジから出し、１０分蒸らせば出来上がり。